手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾。市区多家菜场的手工粽子(zòngzi)门店已进入"战斗模式"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民(shìmín)准备着最具节日特色(tèsè)的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店(diàn)，60岁的邹银华正和家人忙(máng)着包粽子。他们(tāmen)手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿的粽叶包裹(bāoguǒ)成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了(wèile)备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期。

邹银华(zōuyínhuá)的小店已扎根这个市场20多年，目前店内供应(gōngyìng)花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量都(dōu)十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香，这个手工做(zuò)的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇(jiāhuì)城北农贸市场的一家糕点店(gāodiǎndiàn)，两名工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在每天要(yào)制作900多个粽子。

每天都在加班，目前(mùqián)就两个（工人），两个阿姨包不过来。

60岁的曾女士是店里的包粽老手(lǎoshǒu)，这几天，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直(yìzhí)工作到傍晚。

一个(yígè)(yígè)粽子4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮的都四两一个。

店家介绍，低糖杂粮粽深受老年人(lǎoniánrén)喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的(de)心头好，价格在4元到10元一个。

我们按照每天的订单量会多做(zuò)一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完(màiwán)，这样第二天就不会有存货。

融媒体编辑(biānjí)：万蒙恩 王淼