泰山炊烟巷：从“网红”到“长红”的诚信密码

近来(jìnlái)，泰山区邱家店镇王林坡村(cūn)“泰山炊烟巷”成为(chéngwéi)反复出现在(zài)泰城人民手机里关键词，“乡愁经济”“农家体验”“慢生活”一经推出就火爆出圈，“五一”以来吸引游客超过20万人次，泰山炊烟巷正以(xiàngzhèngyǐ)其“真材实料、匠心手工、物美价廉”的诚信经营底色，成为游客心中“家的味道”的代名词。 真材实料见“真心”。走进泰山(tàishān)炊烟巷，一排(yīpái)土灶(tǔzào)劈柴炉成为不少人的(de)打卡点，传统柴火炉慢(lúmàn)炖出来的鸡肉软烂鲜香，是来炊烟巷必点的农家美味。炊烟巷的面食产品坚持做“良心(liángxīn)面 新粮面”，用周边村新下的小麦制作，不加任何添加剂，农家菜馆的食材也是直供自周边农户的田间地头，新收的时蔬、现磨的豆腐、古法榨的花生油(huāshēngyóu)，泰山炊烟巷把产品品质放在首位，提供让游客放心的绿色健康食品，每一道食材都是“家的味道”。 匠心手工见“真情”。泰山炊烟巷的(de)传统(chuántǒng)业态里，“手工”是贯穿(guànchuān)始终的关键词，手工馒头、手工粉皮、手工面条、手工水饺……家家户户的玻璃窗(bōlíchuāng)成了“手艺展示台”，这些乡村传承的老手艺，虽比机器生产费时费力，却成了街巷的“活招牌”。不少游客特意(tèyì)驱车前来，只为(wèi)带走一包手工粉皮或一袋老面馒头，作为馈赠亲友的“乡愁礼盒”。 物美价廉见“实意”。与其他景区“外(wài)包经营”不同，炊烟巷全部业态由王林坡村(cūn)民自主运营，村民的淳朴与诚意明明白白写在(zài)价签上，金黄酥脆的油炸大麻花，10元(yuán)3根，一碗分量实在、卤香浓郁的手擀打卤面，仅需(xū)9元，招牌的劈柴炉炖鸡也只要48元。“景区的环境(huánjìng)，农家的价格。”这样的实惠来源于村集体运营管理(guǎnlǐ)的独特优势，统一原料供应、服务培训、价格管控，使成本得到有效管控，为游客提供了物美价廉的产品。 面对爆红，王林坡人保持着(zhe)高度的清醒，村民们算着“长远账”。“我们面对的市场有限，必须牢牢抓住回头客，东西实在、价格公道，大家吃得放心、买得高兴，才会常回来看看。”邱家(qiūjiā)镇党委副(fù)书记（挂职），王林坡村党支部书记、村委会主任王红军介绍(jièshào)泰山炊烟巷发展理念时说(shíshuō)。 留住人情味，才(cái)有回头客；守住真品质，才有好前景。淳朴善良的王林坡人民，正以“诚信经营”为笔，书写着乡村振兴的生动答卷，“货真价实”或许正是泰山炊烟巷从(cóng)“网红”走向“长红(zhǎnghóng)”的真正秘诀(mìjué)。 （大众(dàzhòng)新闻记者 曹儒峰 通讯员 边广舒） （大众日报(dàzhòngrìbào)及(jí)大众新闻客户端欢迎各界投稿，提供线索，包括文字、照片、短视频，文字投稿务必配上(shàng)照片、短视频。泰安(tàiān)新闻素材请投大众日报泰安记者站电子邮箱dzrbta@126.com，热线电话：05388011909。来稿请务必注明作者、手机，以便进一步(jìnyíbù)联系。）