手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满街头巷尾。市区多家菜场的(de)手工粽子门店已进入(jìnrù)"战斗模式"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民准备着最具(zuìjù)节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店，60岁的(de)邹银华正和家人忙着包粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉(gàosù)记者，为了备战(bèizhàn)端午节(duānwǔjié)，他们已连续(liánxù)忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期。

邹银华的(de)小店已扎根这个市场20多年(duōnián)，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等(děng)六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较(bǐjiào)香，这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇(jiāhuì)城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停(yīkèbùtíng)地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在每天要(yào)制作900多个粽子。

每天都在加班，目前就两个(liǎnggè)（工人），两个阿姨包不过来。

60岁的曾(céng)女士是店里的包粽老手(lǎoshǒu)，这几天，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直工作到傍晚。

一个(yígè)粽子(zòngzi)4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮的都四两一个。

店家介绍，低糖杂粮粽深受(shēnshòu)老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的心头(xīntóu)好，价格在4元到10元一个。

我们按照(ànzhào)每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会(búhuì)有存货。

融媒体编辑(biānjí)：万蒙恩 王淼